La chambre froide positive permet au restaurateur de conserver dans de bonnes conditions ses fruits, légumes et produits laitiers. En lisant www.chambrefroidepositive.info, vous verrez qu’il s’agit d’un grand réfrigérateur dans lequel il fait en moyenne 2°C.
Vous installerez votre chambre froide positive dans une pièce bien ventilée située à proximité de votre cuisine. Ainsi vous ne perdrez pas trop de temps à chaque fois que vous aurez besoin d’aller y chercher vos produits.
Votre chambre froide positive doit être bien ordonnée
Il est important de prendre de bonnes habitudes de rangement dès le début. Et pour cela vous achèterez des étagères qui vous faciliteront la tâche. Il ne sera pas question de poser des aliments par terre.
Pour l’entretien, vous pourrez dépoussiérer l’extérieur régulièrement, n’oubliez pas les grilles d’aération qui permettent au moteur de ne pas surchauffer. Pour l’intérieur, vous procéderez comme pour votre réfrigérateur.